Domaine lavandicole St André en beauchène
PRODUCTEUR DISTILLATEUR DE PLANTES AROMATIQUES
Depuis le début des années 50, nous cultivons de pères en fils la lavande de montagne sur les collines du beauchêne à 900 mètres d'altitude. Ces collines, situées dans le département des hautes-Alpes sur la commune de la Faurie, sont particulièrement propices à la culture de la lavande de montagne, qui se développe à l'état sauvage jusqu'à 1500 mètres d'altitude... Cette activité familiale s'est particulièrement developpée à partir des années quatre-vingt-dix, pour devenir le « domaine lavandicole de Saint André en Beauchêne ». Notre désir de respecter les cultures et la nature nous a conduit naturellement à cultiver notre lavande sans désherbant ni angrais chimique. La production du domaine lavandicole est labellisée BIO et certifiée ECOCERT. Notre production d'huiles essentielles BIO, issues d'une distillation à la vapeur réalisée par nos soins s'est étendue au lanvandin, au genévrier, au pin sylvestre et au cyprès. Ces végétaux sont également cultivés ou récoltés à l'état sauvage sur les collines du beauchêne.
Nous sommes certifié ECOCERT.
Toutes nos huiles essentielles sont bio.
La distillation
Le moyen le plus approprié pour extraire l'huile essentielle de la lavande ou du lavandin est la distillation à la vapeur d'eau. La vapeur d'eau, produite par un générateur, traverse les plantes - donc les glandes - et entraîne les essences. Chargée des précieuses molécules, elle est ensuite ramenée à l'état liquide par réfrigération. Le mélange d'eau et d'huile essentielle est recueilli dans l'essencier où il se décante et se sépare par différence de densité : l'huile essentielle, plus légère, surnage au-dessus de l'hydrolat. Ce procédé, hérité du monde arabe, a connu des perfectionnements techniques, mais n'a pas changé dans son principe. Il reste aujourd'hui le plus répandu. Capacité : généralement de 1 000 à 6 000 litres par vase (jusqu'à 20 000 litres). Durée de la passée : de 30 à 40 minutes. Combustible : paille distillée. Ces alambics à vapeur et bain-marie peuvent aussi fonctionner avec des chaudières à fuel ou au gaz.
Lavandula angustifolia
Elle est l'hôte des montagnes calcaires et arides du Midi, entre 500 et 1500 mètres environ. Cette lavande forme des touffes généralement assez petites. La lavande fine se rencontre généralement à partir de 500 mètres et jusqu'à 1500 mètres, principalement sur les versants ensoleillés des montagnes de Provence.
Lavandin
Ne constitue pas une espèce au sens botanique du terme. Ce sont des hybrides résultant du croisement, par l'action pollinisatrice des insectes, de Lavandula latifolia Vill. et de Lavandula angustifolia Mill. Le lavandin se développe spontanément dans la zone intermédiaire, où les deux parents coexistent.
Lavandula latifolia
Pousse sur les coteaux calcaires et arides peu élévés du Midi. Les touffes sont très ramifiées. Les tiges florales de 50 à 70 centimètres sont très longuement dépourvues de feuilles. Sensible au froid, la lavande aspic ne dépasse pas une altitude moyenne de 600 mètres.
Lavandula stoechas
Croît sur les terrains siliceux des coteaux et garrigues de la région méditerranéenne, en particulier dans les Maures et l'Estérel. Il forme des touffes basses aux tiges dressées et feuillues jusqu'à l'épi. La floraison s'échelonne de mi-février à fin mai. La plante exhale un parfum fort mais agréable, alors que l'odeur de l'huile essentielle est désagréable, grossière et camphrée. Cette lavande n'est pas cultivée.
